Wegańskie bolognese

Wegańskie Bolognese lub marchewka w tofu w pomidorach :)

Składniki:

• 1 łyżka oleju
• pół ostrej papryczki 
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• kawałek selera
• passata pomidorowa (500 ml)
• pół kostki tofu (90 g)
• łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• łyżeczka oregano
• łyżeczka bazylii
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy paprykę pokrojoną w plasterki i ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
• Marchewkę i seler ścieramy na tarce na dużych oczkach, wrzucamy na patelnie razem z tofu i smażymy razem ok 5 min.
• Po tym czasie przelewamy passatę, dodajemy przyprawy i dusimy razem ok 15 min. 
• Podajemy z makaronem
• Smacznego :)