Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy

Kolejny przepis na chleb bezglutenowy na bloogu (oprócz tego przepisu) tym razem chleb przypominający smakiem chleb pszenny, dla wszystkich wielbicieli kajzerek :), którzy niestety musza pożegnać się ze smakiem glutenu. Przepis pochodzi z mojej ulubionej strony z przepisami na słodkości, link tutaj.

Składniki:

• 500 g mąki bezglutenowej, ja użyłam gotowej mieszanki

• 3 łyżki siemienia lnianego

• 3 łyżki łuskanego słonecznika

• 3/4 łyżki soli

• 1,5 łyżki cukru

• 14 g drożdży suchych

• 550 ml lekko ciepłej wody

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieścić w misce, wymieszać, z drożdży nie trzeba robić rozczynu.

• Całość przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min, w tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

• Po 20 min, ciasto przenieść do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanym tłuszczem i obsypaną bułką tartą (bezglutenową). 

• Foremkę z ciastem zostawić na 30 min w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

• Po tym czasie chleb wkładamy do nagrzanego piekarnika (230 st) i pieczemy przez 50-60 min.