Grzanki z brokułami i jajkiem
Grzanki z brokułami i jajkiem Składniki: brokuł łyżeczka cukru mała cebulką 100 g pieczarek sól, pieprz 2 bułki pełnoziarniste żółty ser 4 jajka 150 g gęstego jogurtu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka majonezu pęczek rzodkiewek szczypiorek Przygotowanie: Brokuł podzielić na małe różyczki, zalać wodą, dodać cukier i obgotować. Cebulkę pokroić w kostkę a pieczarki w plasterki. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulkę. Dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekany szczypiorek i wymieszać z brokułem. Podsmażone warzywa wyłożyć na przekrojoną bułkę, posypać serem i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 st przez 15 min. Jajka wrzucić do gotującej wody i gotować 6 min. Po tym czasie od razu przełożyć do miski z zimnej wody, a po chwili obrać. Jogurt połączyć z musztardą, majonezem, szczypiorkiem, doprawić solą i pieprzem. Rzodkiewki posiekać na drobno i dodać do sosu.
