Tiramisu z borówkami (bezjajeczne)

Składniki:

250 g serka mascarpone

200 ml śmietanki 30%

18 sztuk podłużnych biszkoptów ladyfingers

3 łyżki cukru pudru lub drobnego cukru do wypieków

200 ml mocnej, świeżo zaparzonej kawy

30 ml likieru kawowego

200 g borówki amerykańskiej

2 łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie:

Schłodzoną śmietankę ubić za pomocą miksera na sztywno, dodać cukier, następnie po łyżce mascarpone i krótko miksować – tylko do połączenia się składników, na koniec dodać likier kawowy i ponownie krótko wymieszać aby uzyskać gładki, zwarty krem.

Biszkopty krótko namoczyć w przestudzonej kawie i ułożyć jedną warstwę na dnie naczynia, na biszkopty wyłożyć połowę masy śmietanowo-serowej, posypać wierzch kakao, nałożyć połowę borówek i ponownie ułożyć warstwę biszkoptów nasączonych kawą i masy śmietanowo- serowej, posypać kakao i wyłożyć na wierzch borówki.

Całość schłodzić w lodówce minimum 4 godziny.

Przepis pochodzi ze strony zmysłowe smaki.