Puree z kukurydzy

Puree  z kukurydzy 

Inspiracją do tego przepisu była napoczęta puszka kukurydzy. A ze nie lubię jak jedzenie się marnuje, to wpadłam na pomysł, żeby wymyślić coś ciekawego i smacznego. Po wpisaniu puree z kukurydzy w wyszukiwarkę, mój wzrok przyciągnęło zdjęcie bloogu panifotografgotuje. Potrawa wyglądała tak apetycznie, że postanowiłam przyrządzić ją w swojej wersji, którą przedstawiam poniżej.

Tak więc dzisiaj przepis z nurtu zero waste :)

Składniki:

• 1 łyżka oleju kokosowego (lub masła)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
• 1 łyżeczka kurkumy
• pół puszki kukurydzy
• pół szklanki wody (lub bulionu)
• 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

• Olej kokosowy lub masło podgrzewamy, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, kurkumę i paprykę. Całość mieszamy i podsmażamy chwilę
• Dodajemy kukurydzę odsączoną z zalewy, dusimy pod przykryciem ok 10 min., mieszając co jakiś czas.
• Dodajemy wodę lub bulion oraz sos sojowy. Całość doprowadzamy do wrzenia i dusimy razem przez 15 min, w odkrytym garnku. 
• Po tym czasie, jeszcze ciepłą kukurydzę blendujemy. Ziarna są dość twarde, więc zajmie to trochę czasu żeby zblendować na jednorodną masę. 
• Całość wrzucamy na patelnie lub garnek,  podgrzewamy żeby odparować nadmiar wody, i doprowadzić do pożądanej gęstości.

Smacznego :)