Kwarantanna w pełni, zapasy świeżych warzyw zrobione, więc można przygotować coś pysznego. Dzisiaj takie leczo jak lubię najbardziej, pełne warzyw, gęste i dobrze przyprawione:) A zatem zaczynajmy!
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- kawałek kiełbaski
- pół cukinii
- pół bakłażana
- połowa papryki czerwonej, zielonej i żółtej
- 4 łyżki kukurydzy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 4 ziarenka kolorowego pieprzu
- 1 łyżka oregano
- 250 g pomidorów krojonych w puszce
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Olej podgrzewamy, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, chwilę podsmażamy, dodajemy paprykę wędzoną, mieszamy.
- Po chwili wrzucamy cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę, smażymy do czasu aż zmięknie.
- Kiełbaskę kroimy w półplasterki, dorzucamy do cebuli i smażymy razem.
- Warzywa kroimy: paprykę w kostkę, bakłażana w słupki a cukinie w grubą kostkę, wrzucamy do garnka z cebulką. Dorzucamy kukurydzę, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sos sojowy. Całość mieszamy.
- Garnek przykrywamy i dusimy warzywa z kiełbaską, przez 15 min., na małym ogniu.
- Po tym czasie dorzucamy pomidory, mieszamy i oregano i dusimy całość przez 10 min.
- Po tym czasie dodajmy sól i pieprz do smaku.
Danie gotowe :) Najlepsze gorące, gęste, aromatyczne i pachnące
Smacznego:)
Komentarze
Prześlij komentarz