Ciasto z gruszkami 

Składniki:

3 dużej jajka (temp. pokojowa)

250 g zmielonego twarogu

70 g masła

700 g gruszek

320 g (2 szklanki) mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

b. mała szczypta soli

1 i 1/2 szklanki cukru lub c. pudru

po 1 łyżeczce aromatu migdałowego i waniliowego

POSYPKA

30 g płatków migdałów

2 łyżki cukru

2 łyżki masła

1/3 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
Jajka i twaróg wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić. Masło roztopić i ostudzić.
Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić na kawałeczki.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz solą.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować formę.
W mikserze dokładnie ubić ogrzane jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 7 minut).
Dodać twaróg oraz aromaty i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera. Tak samo wmiksować masło, a na koniec mąkę z proszkiem i solą (można też mieszać składniki łopatką).
Łyżką wymieszać z gruszkami i wyłożyć do tortownicy. W oddzielnej misce palcami połączyć składniki posypki, rozłożyć na cieście.
Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 60 minut (do suchego patyczka).

Przepis pochodzi ze strony kwestia smaku.