Chleb z rozmarynem i pomidorami

Składniki:

450 g mąki pszennej

2 łyżeczki soli 

7 g suchych drożdży

300 g ciepłej wody

100 g suszonych pomidorów

2 łyżki posiekanego rozmarynu

Przygotowanie

Mąkę połączyć z solą, cukrem i drożdżami. Wymieszać. Dodać ciepłą wodę, oliwę (może być ta ze słoika z suszonymi pomidorami), rozmaryn i pokrojone, odciśnięte z oliwy suszone pomidory. Wyrobić elastyczne ciasto.

Ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć szczelnie folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę – lub do czasu gdy ciasto podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz i uformować. Przełożyć go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut. Chleb musi wyraźnie urosnąć.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C, program „góra + dół”.

Piec ok. 30 minut, do czasu gdy chleb będzie ładnie zarumieniony, a postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos.

Przepis pochodzi ze strony przepis na chleb.