Pasztet z fasoli

Składniki:

2 szklanki drobnej białej fasoli, namoczonej przez noc w zimnej wodzie

2 duże cebule, pokrojone w pióra

1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę

2 łyżeczki majeranku

1 łyżeczka tymianku

spora szczypta gałki, startej

2 ząbki czosnku

łyżeczka musztardy

100 ml oleju + sporo do smażenia

5 czubatych łyżek zmielonych płatków owsianych

sól i pieprz

Przygotowanie:
Namoczoną fasolę odcedzić, opłukać i ugotować w nieosolonej wodzie do miękkości.
W międzyczasie na patelni na minimalnym ogniu zeszklić cebulę oraz jabłka, powinny się lekko rozpadać.
Ugotowaną fasolę opłukać, przestudzić i połączyć z podduszonymi cebulami, jabłkami oraz resztą składników. Całość zmiksować ręcznym blenderem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Keksówkę wysmarować olejem, przełożyć masę fasolową i piec przez około 40 minut. Wyjąc na blat, zostawić do całkowitego wystudzenia i dopiero wtedy wyjąć z formy i kroić.

Przepis pochodzi ze strony jadlonomia.