Węgierska zupa wiejska

Składniki:

1 kg kiszonej kapusty

20 dag wędzonego boczku

2 - 3 cebule

20 dag kiełbasy wiejskiej 

szklanka śmietany

łyżka mąki

ząbek czosnku

łyżeczka wędzonej papryki 

sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę odpłukać, zalać trzema litrami wody, zagotować. W międzyczasie podsmażyć cebulkę, boczek i czosnek, zarumienione dodać do gotującej kapusty. Całość gotować na małym ogniu, do czasu aż kapusta będzie miękka. Pod koniec gotowania dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę, przyprawić do smaku społem, pieprzem i papryką. Na końcu dodać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować. 

Przepis pochodzi z książeczki Elementarz gotowania (z roku 2003).