Clafoutis z pomidorkami 

Składniki:

350 g pomidorów koktajlowych

2 jajka

łyżka mąki

100 ml śmietanki

2 łyżki mleka

bazylia

parmezan

sól i pieprz

masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 190 st. Foremkę wysmarować masłem i ułożyć na dnie pomidorki. Jaja ubić, dodać mąkę, mleko i śmietankę, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wsypać parmezan i posiekaną bazylie, przyprawić do smaku. Wylać ciasto na pomidorki, z wierzchu posypać odrobiną pieprzu i parmezan. Piec 30 min aż ciasto się przyrumieni i urośnie.